Platos típicos

 Platos típicos de las regiones del Ecuador 

En el Ecuador la gastronomía es muy diversa, ya que cada región posee platos típicos y distintivos, donde cada zona tiene su especialidad, su propio sabor y forma de preparar alguna receta, es por esto que la cocina ecuatoriana sobresale, por la elaboración de cada plato exótico, las excelentes combinaciones de ingredientes y sobre todo la sazón única, que tornan una exclusiva arte culinaria.      

Región Litoral o Costa 

- Ceviche 

- Encebollado de pescado 

- Bolón 

- Encocado

Región Interandina o Sierra 

- Cuy 

- Hornado 

- Yahuarlocro 

- Mote pillo 

Región Amazónica u Oriente

- Caldo de carachama 

- Caldo de corroncho 

- Ayampaco 

- Chontacuro asado

Región Insular o Galápagos 

- Arroz marinero 

- Sopa marinera 

- Mariscos 

- Ceviche de canchalagua